热菜家常菜
葱油拌面
有些小伙伴做不好葱油拌面，自己总结了下重点：1炸小葱和酱汁全程小火，葱油大概3-5分钟，酱汁大概30秒。2熬制好的葱油不要一次性倒入面中，根据面条的多少加入适当葱油，吃不完的葱油可下次使用
配料表：
- 半干面 （500g）
- 香葱 （1把）
- 耗油 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （3勺）
- 盐 （少许）
- 香油 （几滴）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP1、首先我们先把葱白切末，葱绿切段，沥干水分放一边备用。
STEP2、碗中按照1:2:3的比例依次放入耗油，老抽，生抽，搅拌均匀放一边备用。
STEP3、热锅后倒入油，油温5成热时放葱段，炸至焦黄色盛出备用。
STEP4、油锅中倒入刚刚调好的酱汁，冒泡后放一点白糖，搅拌30秒后盛出备用。
STEP5、锅中水开后下面条，放少许盐和香油使面条劲道爽滑，煮沸2-3开后过凉水。
STEP6、炸好的葱油和面条搅拌均匀，放上葱段和葱末，制作完成，开吃
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