STEP1、折耳根洗净，用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中

STEP2、锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火

STEP3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油拌匀即可。（也可以用李锦记凉拌汁代替）