STEP1、巴沙鱼解冻，切大块。

STEP2、洗净所有食材，洋葱切丝，番茄切块，金针菇撕开，姜切片。

STEP3、油温5成热，爆香姜片，放洋葱翻炒2分钟，放番茄和番茄酱和盐，炒至出汤，番茄变软（这过程中我喜欢把番茄再用铲子切碎些）倒入水，烧开，加金针菇，粉丝，和鱼肉，煮35分钟，鱼熟加胡椒粉关火即可。

STEP4、做了一大锅，全家吃过瘾。