热菜家常菜
鸡脯肉版黄焖鸡
温馨提示1，按胖丁的说法，黄焖鸡一定要卤子多才好吃，所以在烧的过程中，我放的水是和食材平行的。2，快烧好的时候再放入青红椒和洋葱，这样青红椒和洋葱比较好吃。3，因为我用的是鸡胸肉，烧的时间比较短，全程基本上是大火，所以需要多翻炒，而且大火可以帮助卤汁的收缩。
配料表：
- 鸡脯肉 （2块）
- 香菇 （7朵）
- 青椒 （5个）
- 土豆 （3个）
- 洋葱 （1个）
- 小米椒 （8个）
- 姜片 （5片）
- 小香葱 （3根）
- 蒜 （5瓣）
详细做法：
STEP1、首先将土豆削皮，青椒去除籽，洋葱剥去外衣，香菇去除根部。
STEP2、准备小香葱，姜片，蒜头，小米椒。
STEP3、两大块鸡胸肉
STEP4、青椒，小米椒，蒜瓣，切好备用
STEP5、香菇，洋葱切大块。
STEP6、土豆切滚刀块
STEP7、鸡胸肉也是切大块
STEP8、锅中放油，此处应该放冰糖，由于家里的冰糖用完了，我放的白砂糖。
STEP9、砂糖与油融化后，倒入鸡胸肉翻炒。
STEP10、放入配料，葱蒜姜，小米椒。
STEP11、依次倒入香菇土豆翻炒
STEP12、放入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱。
STEP13、倒入纯净水
STEP14、大火烧开，再煮两分钟，倒入洋葱和青红椒，并尝试一下味道，如果觉得淡了，可以加少许盐。
STEP15、出锅，撒上香菜点缀，完成。
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