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热菜家常菜

华夫饼

2022-03-19 10:41:07

为了节省时间我用的一次发酵,揉好面醒会就包馅了。喜欢二次发的也可以。

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (90克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 黄油 (15克)
  • 酵母 (2克)
  • 豆沙馅 (250克)

详细做法:

STEP1、成品

华夫饼

STEP2、将除去黄油外所有材料放入面包机中启动一个揉面程序后,加入软化的黄油再启动一个揉面程序一般面包机的揉面程序15-25分钟为一个程序,品牌不同时间也不同

华夫饼

STEP3、将面团均匀分成小块,面团的大小决定了成品的大小,我的大概25克左右分好盖保鲜膜静置10分钟

华夫饼

STEP4、静置面团时可以将豆沙馅团小球,20克左右一个

华夫饼

STEP5、取一块面包裹豆沙馅,像包子一样包好滚圆

华夫饼

STEP6、放入华夫饼机中压下,小火两面翻烤,两面上色取出晾凉我用的煤气的,全程小火,会听到面团鼓气的声音,可以中途打开看下不要烤过了

华夫饼

STEP7、成品

华夫饼


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