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热菜家常菜

干锅茶树菇

2022-03-19 10:41:07

茶树菇用冷水浸泡一晚才能泡发,时间短了即使用热水泡也泡不发,煮出来会咬不断

配料表:

  • 茶树菇 (适量)
  • 干辣椒 (根据各人吃辣程度放)
  • 五花肉 (半斤)
  • 大蒜叶 (一把)
  • 蒸鱼豉油 (一大勺)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)

详细做法:

STEP1、将茶树菇用冷水浸泡一夜备用

STEP2、将泡发的茶树菇洗干净,剪去根部黑的部分,(如果不剪干净会影响鲜味),用到切段,五花肉切片,干辣椒剪成段,大蒜叶切段

STEP3、锅内放油,放干辣椒炒出香味,放五花肉和盐,将肥肉炒出油,放蒸鱼豉油一大勺,翻炒均匀

STEP4、放入茶树菇,翻炒均匀后加水,没过茶树菇,大火煮开后加适量酱油,关成中火,煮到收汁,起锅前加入大蒜叶即可

干锅茶树菇


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