STEP1、准备食材，糖的量可以根据宝宝的月龄和口味去自行调整。

STEP2、模具底部撒一薄薄一层椰蓉防粘。

STEP3、火龙果放入滤网中，用勺子按压过筛。这一步用料理机操作也可以，但是过滤掉黑籽做出的成品更好看。

STEP4、把砂糖、淀粉和牛奶倒入火龙果汁中搅拌至糖溶化。

STEP5、把搅拌好的牛奶液倒入不粘锅中，全程小火，用铲子不停搅拌。奶液慢慢变热，奶糊开始变稠，会有一些小疙瘩出现。按一个方向继续快速搅动，奶糊越来越稠，越来越顺滑，奶香味开始飘出来。

STEP6、煮到图中所示状态就可以关火了。不建议更稠了，太稠口感会比较硬。关火了也要再搅动半分钟，这时候锅底还有余温，别糊了。

STEP7、倒入模具中，用铲子把上表面抹平，放入冰箱冷藏，至少冷藏三个小时。

STEP8、冷藏好的奶冻拿出来，用脱模刀沿内壁划一圈倒扣，就能很好脱模了。切成小方块，放到椰蓉里滚一滚，就是可爱漂亮的椰蓉小方块了。

STEP9、漂亮的不得了，没有宝宝会拒绝。