STEP1、把糖、蜂蜜和鸡蛋混合打均匀。我用的是砂糖，把糖，不然做出来的小馒头表皮上能看出来。如果你家是用糖粉，那先不放糖。

STEP2、淀粉低筋粉奶粉泡打粉，混匀。上一步放砂糖的朋友，这一步就要加糖粉了。放了点儿黄油，混匀好在放多少，大忽略图上的黄油吧！淀粉:淀粉，所能用它了。淀粉/淀粉/淀粉，看你啥就用啥。泡打粉:用了大拇指甲那么多，称重，估计就是挖调料粉的小勺那么多。

STEP3、融化的黄油步骤一鸡蛋液步骤二混合粉，混合成团。成团就行，不用揉太久。

STEP4、面团搓成条状，切小块。不能切太大了，尽量每个大小差不多。烤好后的小馒头会变大一些，所以现在切的小面团，要比旺仔小馒头小才行。

STEP5、烤箱175度上下火预热。烤盘放油纸，小面团搓成一个个小圆球，摆放在油纸上。用喷壶在小圆球表面喷层水，防止烤裂表皮。

STEP6、放入箱烘。箱175度上下火中层，9分钟。箱，可以利用余温再一下，15分钟，放凉。