配料表：
详细做法：
STEP1、瘦肉切丁，盐糖适量、淀粉一匙，卤1小时
STEP2、米淘洗净，冷水加香油泡半小时
STEP3、两枚皮蛋分别切成大小块，胡萝卜香菇切丁，备葱花姜丝
STEP4、开水入肉丁大火煮开，撇去浮沫
STEP5、加入小块皮蛋丁和姜丝，煮2分钟
STEP6、入米小火煮约30分钟，搅拌
STEP7、加入大块皮蛋、胡萝卜香菇丁、熟玉米粒，文火15分钟，出锅点葱花香油少许，完成
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