STEP1、香菇提前半天浸泡，去除黄水，切块备用

STEP2、肉丝温水浸泡，去除血水备用

STEP3、菠菜洗净、胡萝卜切丝备用

STEP4、米洗净入锅，放入10倍以上温水，电饭煲煮粥档调至1小时。

STEP5、30分钟后放入肉丝、香菇丝，同时几滴料酒、少许姜丝去腥。

STEP6、此时将菠菜焯水去涩，切碎。20分钟后放入菠菜、胡萝卜，再炖5分钟。加盐起味。