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热菜家常菜

牛尾人参萝卜汤

2022-03-19 10:41:07

买牛尾时尽量选择新鲜牛尾,选择中间部位,没有多少肥油,肉质更好。白萝卜不要选太大个的,尽量不削皮,营养更均衡。

配料表:

  • 牛尾 (1000克)
  • 萝卜 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (3克)
  • 葱 (半根)
  • 蒜苗 (1根)

详细做法:

STEP1、清水浸泡30分钟,去血水,冷水下锅撇去浮沫,肉质会更香。然后倒进电压力锅中,加入白萝卜切滚刀。

牛尾人参萝卜汤

STEP2人参切片

牛尾人参萝卜汤

STEP3、可以选择原汤作为炖煮,味道营养不流失

牛尾人参萝卜汤

STEP4、我个人比较喜欢用蒜苗提鲜,所以多放了点,味道棒棒哒!

牛尾人参萝卜汤


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