配料表：
详细做法：
STEP1、老母鸡洗净，剁成小块，待用。准备好姜片，待用…
STEP2、花胶提前用水浸泡半小时以上（根据花胶大小改变浸泡时间），花胶稍稍变软后，切成适合的大小…
STEP3、锅里下油，下姜片、鸡块略翻炒几下，倒下2—3汤匙料酒继续翻炒至变色…
STEP4、将翻炒过的鸡块和花胶一并放入旁边已经烧开水的锅里，大火烧开后转小火煲一至一个半小时，出锅前放盐…
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