STEP1、小土豆，去皮，切片，备用

STEP2、锅中加少许油，青蒜(或者蒜)片，辣椒丝，片，再一勺郫县瓣酱，炒出红油后，片，翻炒三分钟，分三次加小半碗清水，盖上锅盖闷几分钟。

STEP3、加入尖椒丝，撒上适量盐，一茶匙醋，一茶匙糖，翻炒一分钟，盖上锅盖闷三分钟。

STEP4、快速翻炒几下，就可以装盘啦不好吃，不要钱！