STEP1、这是昨天熬好的五花肉猪油。猪油做菜，特别是炒青菜，可以除点涩味。但是不能多吃，可以搭配植物油用。

STEP2、葱白切丝。

STEP3、葱叶切段。如果有厨房纸，应该先用厨房纸吸葱花表面水珠，可以减少炸葱时候溅起油花。锅内放花生油和猪油。

STEP4、葱绿中火炸香，捞出。

STEP5、小火炸葱白。

STEP6、金黄捞出。

STEP7、在锅内的葱油里加入1：2：3：4的耗油老抽生抽白糖。不断搅拌，小火熬到明油消失，盛出备用。这是吃剩下的。刚熬出来的时候忘记拍了……

STEP8、加入葱白的时候，可以起汤锅烧水，水开下适量面条。想吃青菜，可以下少许，不适合放太多。

STEP9、面条捞出拌均匀。

STEP10、喜欢盐味重点的，可以多放葱油颜色更好看。根据自己喜欢的盐味觉得葱油的量。