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热菜家常菜

麻酱拌面

2022-03-19 10:41:07

如果不是为了孩子营养搭配,感觉不放黄瓜丝更美味,哈哈!

配料表:

  • 面条 (2.5份)
  • 黄瓜 (1根)
  • 生抽 (2勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 麻酱 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (一丢丢)
  • 鸡精 (适量)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 辣椒油 (2勺)
  • 小葱 (3根)

详细做法:

STEP1、调酱汁!把麻酱加温水慢慢搅拌成有点发白的状态,加入生抽2勺,耗油1勺,盐糖鸡精适量搅拌均匀备用!

麻酱拌面

STEP2、准备配菜,煎鸡蛋切黄瓜葱花蒜压碎!三个鸡蛋煎成荷包蛋,蛋黄搅散,因为小孩子要吃,不搅散蛋黄吃的满地都是,老母亲表示受不了!黄瓜切丝,葱切碎,蒜压碎!

麻酱拌面

STEP3、煮面!水烧开下入面条,煮到没有白心捞出,因为不喜欢面条成坨,稍微过一点凉水!

麻酱拌面

STEP4、拌面!面分四份,两份大人两份小宝宝的!把调好的酱汁浇到面条上,大人的加辣椒油葱花蒜沫,搅拌均匀!大人的大人一人一个煎蛋,两个孩子分一个,摆上黄瓜丝,完成!

麻酱拌面


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