STEP1、豆皮切宽条；葱切粒；蒜切末备用

STEP2、热锅倒油，下蒜末和一部分葱花爆香

STEP3、放入豆瓣酱炒出红油

STEP4、往锅中倒入生抽、老抽和糖，翻炒炒匀

STEP5、下豆皮翻炒均匀

STEP6、倒入大半碗清水，盖上盖子煮至水基本收干*中途要时不时打开盖子翻拌一下，使豆皮的味道、颜色都更加均匀。

STEP7、出锅前撒上剩余的葱花，这道咸、鲜、香的辣味炖豆皮就做好啦！