配料表：
详细做法：
STEP1、将鸭腿切块，放入开水中焯水，焯水时可在水里加些料酒，姜）
STEP2、热油起锅，放入姜，辣椒炒香，放入焯好的炒到金黄色，放3勺料酒，酱油，老抽上色，翻炒一会，倒入开水，放，有的腿比较结实，也以用高压锅压熟》出锅撒些葱花
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