STEP1、桃胶提前一天晚上泡发，香菇用温水浸泡20分钟泡软后切小块。姜切片，备好枸杞，红枣，西洋参

STEP2、鹌鹑洗净斩件，用淀粉，姜，酒，生抽，糖，油抓拌均匀腌制20分钟。20分钟，西洋参，香菇，桃胶

STEP3、跟着放入适量清水。上锅小火慢炖45分钟到一个小时。计时应从水蒸气冒上来之时算起

STEP4、时间一到便可拿出，随后根据个人口味加入适量盐，鸡精，糖调味