配料表：
详细做法：
STEP1、1、鹌鹑鸟处理干净，加盐加料酒焯水备用。2、锅中热油加入葱姜蒜爆炒，炒香后放入鹌鹑鸟翻炒几分钟后，加入清水、少许盐、料酒、老抽、蚝油小火慢炖40分钟。
STEP2、3、时间过半，开锅尝味，继续慢炖。
STEP3、4、水快烧干时，加入冰糖翻炒，收汁出锅。撒葱花
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