STEP1、首先取出买回来的板栗，这里教大家一个挑选板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，坚硬的说明果实饱满，比较新鲜，板栗壳较软的不要购买，很多剥开壳已经变质了。

STEP2、然后用剪刀在板栗上划开一个十字架。

STEP3、放入电饭煲内，加入清水（不要淹没栗子）然后倒入少许玉米油，再加入白砂糖和桂花。

STEP4、大概煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。

STEP5、炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，太好吃了。