STEP1、丝瓜切滚刀块

STEP2、选取嫩豆腐，口感较好，不用切，炒的时候用铲子炒散即可。

STEP3、油条切小块

STEP4、热锅下油，将油滚至锅的周边

STEP5、先下丝瓜翻炒断生，稍后加入秋葵和豆腐，出锅前放入油条，撒盐花或胡椒调味。

STEP6、丝瓜不用烧很熟，不然水分全烧没了丝瓜会很干瘪没有肉感，油条一定要最后放，不然全烂了，秋葵切开后稠稠的汁液会使汤汁粘稠。