STEP1、空心菜，分成梗和叶子两部分，分别切成小段。

STEP2、炒锅烧热倒入油，倒入干辣椒段，倒入菜梗的部分，煸炒一分钟。

STEP3、锅里倒入盐和菜叶部分，再煸炒一分钟就可以出锅了。千万不要炒的时间太久，菜叶会出汤变色，就不美观了。