热菜家常菜
肉松
配料表：
- 猪里脊肉 （350克）
- 料酒 （10克）
- 姜片 （2片）
- 葱段 （2段）
- 八角 （1个）
- 老抽 （7克）
- 生抽 （8克）
- 蚝油 （10克）
- 盐 （2克）
- 糖 （40克）
- 白胡椒 （0.5克）
- 油 （15克）
- 辅料：芝麻，海苔 （适量（成品前10分钟））
详细做法：
STEP1、垂直纹理切块，焯水，去浮沫，加料酒姜片葱段八角，煮十分钟左右，筷子能轻易插进去就好，切大块出品为丝状，小块为粉末状
STEP2、捞出用擀面杖擀成这形状
STEP3、放入面包机
STEP4、用揉面档打散，想要出绒，这步很关键，用手搓，搓成蓬松状再进行第5步
STEP5、加入调味料启动肉松模式，没有的话可以用果酱模式，或是用炒锅小火炒
STEP6、此为肉切小块成品
STEP7、此为肉切大块成品
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