STEP1、面粉加盐，加水，一点一点搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，表面抹层食用油醒60分钟。

STEP2、现在先制作油酥。碗中倒入少许面粉，加入胡椒粉花椒粉和食用油搅拌均匀。这里也可用五香粉替换，喜欢吃香葱味儿的自己里面加葱花。

STEP3、面团醒好了取出不用揉，垫子上抹食用油防粘，然后直接分成大小一样的面剂子。

STEP4、取一个面剂子，按扁，擀开成大薄片，刷上一层油酥。

STEP5、像叠扇子的方式叠起来，然后稍微抻长一下，再卷起来，尾巴收口在底部，放一旁松弛2分钟

STEP6、松弛好的饼坯擀薄至你想要的厚度就可以了。

STEP7、做好的饼坯用保鲜膜或者保鲜袋或者油纸隔开，冷冻保存，密封保存一两个月没问题。但是最好尽早食用，保存太久水份流失了就不好吃了。

STEP8、我们烙一个试试。热锅热油，大火烙至两面金黄就可以了

STEP9、金黄酥脆，层层都能撕下来。

STEP10、可以用来卷鸡蛋，火腿，肉松，生菜，黄瓜，西红柿等。

STEP11、太好吃啦！