STEP1、锅中放入牛腩洗净切5片姜加入适量清水煮沸

STEP2、蒜苗芹菜切段，大蒜拍碎，腐竹掰小块

STEP3、过好水的牛腩洗净备用

STEP4、砂锅加入适量油烧开，倒入大蒜炒出香味加入牛腩一起翻炒，生抽蚝油盐冰糖加入清水调成汁倒入锅中大火煮开，加入腐竹一起焖

STEP5、待汁水收干加入蒜苗芹菜搅拌，即可出锅