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热菜家常菜

立体葡萄饼干

2022-03-19 10:41:07

1.面粉的吸水程度不同,数据数据参考。2.每家烤箱不同,温度根据自己的烤箱脾气来。3.抹茶粉和红曲粉我都是用的展艺的。黄油总统。酥油没有就不用。

配料表:

  • 低筋面粉 (60G)
  • 蛋黄 (40G)
  • 黄油 (60G)
  • 糖 (15G)
  • 红曲粉 (1G)
  • 抹茶粉 (1G)

详细做法:

STEP1、准备好黄油,室内软化。我还加了一点点高原牦牛酥油,孩子吃了身体好

立体葡萄饼干

STEP2、加入砂糖打发成絮状的样子

立体葡萄饼干

STEP3、把鸡蛋的蛋黄留下,放入打发的黄油里,天知道为什么有没有照片,我发誓我照了的。然后打发成羽毛状

立体葡萄饼干

STEP4、然后筛入低筋面粉。和成光滑的面团

立体葡萄饼干

STEP5、拿出三分之二擀平,然后用保鲜膜包住放入冰箱冷冻半个小时

立体葡萄饼干

STEP6、剩下的三分之一又一分为二。其中一部分加入抹茶粉。揉成光滑的面团,放入冰箱冷冻

立体葡萄饼干

STEP7、另一部分加入红曲粉揉成光滑的面团。放入冰箱冷冻。

立体葡萄饼干

STEP8、半个小时后都拿出来。拿出宝贝的卡通面片的模具,压出一个花瓣圆状

立体葡萄饼干

STEP9、绿色的叶子用模具压出开

立体葡萄饼干

STEP10、然后用牛奶涂抹一下面坯,这样可以帮助粘和一下

立体葡萄饼干

STEP11、红色的面团搓成小球球,一颗一颗粘起来。上面用绿色的面团捏成茎的头头

立体葡萄饼干

STEP12、看一串一串的葡萄就做好啦。烤箱165度预热

立体葡萄饼干

STEP13、把饼干放入预热好的烤箱。165度15分钟

立体葡萄饼干

STEP14、最后5分钟一定要盖上锡箔纸,避免颜色不好看

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STEP15、铛铛铛!漂亮的葡萄

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STEP16、可爱吗

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STEP17、送人都是美美哒。

立体葡萄饼干


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