STEP1、用切牛油果的方法取1/2只桃子，最好要熟透偏软的比较好吃。水蜜桃白桃黄桃都可以，黄桃做出来会更好看。

STEP2、取1/4大块放在容器里，剩下的1/4切丁，加一点点水和糖（糖加多少看桃子甜度和自己口味），1/2包伯爵红茶，煮沸以后用木薯淀粉勾芡。（我用的是母上的肉桂自己碾碎的希望她不要打死我）用水蜜桃煮出来颜色会比较淡，黄桃的话多加一点糖可以煮出琥珀色。

STEP3、煮好的糖水浇在桃子上，稍放凉一会儿，挖一勺奶油奶酪在顶上，浇蜂蜜，撒余下1/2包伯爵红茶沫。