STEP1、草莓泡入清水清洗，清洗后泡30分钟左右

STEP2、泡草莓的时候煮一下玻璃容器，消毒，这样草莓酱不容易坏。我煮了40分钟。

STEP3、盖子是塑料的，水不要太烫，清洗干净就好。容器处理好后，自然控干水分备用。最好用玻璃器皿盛放，更健康。

STEP4、草莓去蒂

STEP5、切这样的小片，方便熬煮

STEP6、切好的草莓片

STEP7、入砂糖、糖和草莓混合均匀，腌制。套上保鲜膜静置2个小时。腌制。腌制。

STEP8、我用刮铲拌匀糖，2个小娃已经迫不及待了

STEP9、腌制2小时的草莓，草莓汁已经析出很多

STEP10、就这样腌制好的草莓也很好吃

STEP11、倒入锅中，放入冰糖，大火烧开

STEP12、冰糖慢慢融化，表面会有浮沫，不用理会，继续熬

STEP13、有一点点浓稠

STEP14、已经明显浓稠的时候，加入一汤匙（就是吃饭用的汤匙）白醋或者柠檬汁，搅拌均匀。出锅。

STEP15、趁热放入玻璃器皿中，然后倒扣，这样形成一个小真空，延长保存时间

STEP16、糖冷却，基本凝固粘稠，不用添加任何凝胶类。不过在熬的时候直接加入凝胶，会出来更多。在家你可以用好的凝胶，动物骨头提取的。外边的商家呢，利益最大化，想一下你入口的食品。草莓酱真心不费劲，给孩子们做一些吧。多做一些，小瓶子保存，可以冷冻一些。

STEP17、切片面包直接涂抹点草莓酱，就是一款健康早餐啊

STEP18、这样一小罐草莓酱是不是满满的春夏气息