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零失败的火龙果小饼

2022-03-19 10:41:07

面粉就是普通的面粉火龙果也可以换成山药,南瓜,紫薯,红薯甚至土豆,菠菜等等

配料表:

  • 火龙果 (半个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1、酵母加一点点温水搅拌均匀

零失败的火龙果小饼

STEP2、加入鸡蛋(1个就够了,我这个敲出来才发现是双黄蛋)

零失败的火龙果小饼

STEP3、加入火龙果

零失败的火龙果小饼

STEP4、用搅拌棒搅打均匀(有辅食机加辅食机粉碎,有粉碎机加粉碎机粉碎。)

零失败的火龙果小饼

STEP5、加入面粉(300g面粉是个预估,建议分批加,根据面团干湿度调节)

零失败的火龙果小饼

STEP6、混合好的面团应该是这样的,成型的且柔软的(可能会有些粘手,没关系,这样就可以了。不要让面团干到揉了会开裂的那种)

零失败的火龙果小饼

STEP7、砧板上抹油,面团放上面擀开

零失败的火龙果小饼

STEP8、有了油就不粘了。用模具或者杯子刻出一个个的小模型

零失败的火龙果小饼

STEP9、直接放平底锅,然后盖上锅盖放温暖的阳光下静置1小时(不要求发到2倍2.5倍,所以即使当天不那么温暖也没关系,只要不是冬天的那种寒冷就行)

零失败的火龙果小饼

STEP10、小火慢慢烙,一面硬了之后翻面烙(很容易熟,不用担心中间生的)

零失败的火龙果小饼

STEP11、成品

零失败的火龙果小饼

STEP12、成人吃可以在搅拌的时候加点糖

零失败的火龙果小饼


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