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热菜家常菜

阿嬷无敌脆脆烤虾片

2022-03-19 10:41:07

方子阿嬷写的超级细节了烘焙新手都可以做的出一模一样的靠虾片哈小撇步:一定记得挤入柠檬汁在虾泥里去腥提鲜给孩子吃完全可以不要放糖因为虾肉烤熟后自带甜甜的味道糖尿病的老年人也可以吃最后的最后分装好麦大姐要带去幼儿园分享哒#分享的美食最美味#拒绝膨化食品#妈妈做的零食最好吃bye

配料表:

  • 低筋面粉 (45g)
  • 玉米淀粉 (30g)
  • 橄榄油/核桃油/玉米油 (25g)
  • 鲜虾去皮后 (120g左右)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 水 (60g)
  • 盐 (一点点)
  • 柠檬 (一点点)
  • 海苔碎 (自己掌握)

详细做法:

STEP1、双十一花了108rmb买了一套夹板撑锅三种文理这次需要用的是王格纹蛋卷皮烤盘

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP2、把所有原材料提前准备好大虾去皮去头去虾线

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP3、鲜虾剁成虾泥当然也可以选用料理机或者辅食机打碎但阿嬷是觉得就这么点大虾沾在机器壁上的都比刮下来的多还是上刀剁吧耐心些

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP4、在剁好的虾泥中打入两个鸡蛋顺时针搅拌

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP5、挤入一点柠檬汁去腥提鲜搅拌均匀

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP6、把低筋面粉玉米淀粉橄榄油水全部倒入虾泥糊糊中顺时针搅拌

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP7、全部搅拌均匀此时可以选择加入黑芝麻或者海苔碎给宝贝们添加更丰富的营养阿嬷这次做了两个口味:原味海苔味(海苔的面糊没有拍照)

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP8、将虾面糊放入裱花袋烤盘锅插电加热裱花袋剪小口

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP9、在网格烤盘上选择好距离挤入大概一块钱硬币大的虾面糊一次大概可以做56个然后盖上锅大概变金黄色就可以出锅继续下一批啦

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP10、海苔哒

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP11、一片一片夹到盘子里晾凉就会脆脆哒

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP12、这个配方的量可以烤一大盘哈

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP13、作为小宝宝们的辅食可以选择这样的视频密封袋分装出门就可以方便携带啦

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP14、原味的粉红色的虾肉都清晰可见无添加的原材料才是好零食

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP15、海苔哒海苔虾肉清晰可见营养又好吃

阿嬷无敌脆脆烤虾片

STEP16、妹坨嘟已经吃了3片囖

阿嬷无敌脆脆烤虾片


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