热菜家常菜
巧克力乳酪雪糕
黑巧克力建议使用65%左右的，如果可可含量不同，可以适量加减白砂糖。这个量成品可以出6只雪糕，根据模具大小不同，微有出入。
配料表：
- 奶油奶酪 （50g）
- 黑巧克力 （50g）
- 淡奶油 （130g）
- 牛奶 （80g）
- 细砂糖 （30g）
详细做法：
STEP1、准备原料，称重
STEP2、奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑
STEP3、黑巧隔热水融化
STEP4、将融化成液体的巧克力倒入2中
STEP5、淡奶油加糖，打发至微有纹路，七分左右
STEP6、将淡奶油分三次加入4中，搅拌至顺滑
STEP7、加入牛奶，搅拌均匀
STEP8、倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，根据模具不同，时间不同，这种简单的硅胶模具需要四小时以上，也可冷藏过夜。
STEP9、淋巧克力吃，直接吃都是丝滑可口~~
