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吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

2022-03-19 10:41:07

面团发酵至1.5倍大小,可以开始上锅蒸。或轻轻触碰,馒头会慢慢回弹,如果快速回弹,表示尚未发酵完成,如果无法回弹,表示已经发过头儿了。

配料表:

  • 红色面团 (12g)
  • 白色面团 (15g)
  • 肉色面团 (51g)
  • 黑色面团 (1g)
  • 绿色面团 (1g)

详细做法:

STEP1、取25g肉色面团搓水滴状

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP2、取红色面团5g

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP3、搓水滴状长条

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP4、擀平

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP5、粘在脑袋上

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP6、2g白色面团搓条

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP7、取黑豆大小白色面团

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP8、粘在脑袋上

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP9、压出圣诞老人的胡子

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP10、截一部分做胡子

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP11、两个0.5g白色面团搓梭型轻按

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP12、粘在胡子上面

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP13、取绿豆大小肉色面团做圣诞老人的嘴

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP14、取黑豆大小粉色面团做圣诞老人的鼻子

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP15、嘴粘上后用牙签戳一下

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP16、眼睛黑色面团绿豆大小

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP17、取小米大小白色面团做眼珠

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP18、白色面团搓条

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP19、装饰部分绿色面团2个绿豆大小搓椭圆后按扁压出叶子纹路红色面团取3个小米大小粘在一起

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP20、组装起来

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP21、没加装饰的样子

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP22、加了装饰的样子发酵好就可以上锅蒸啦

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头

STEP23、出锅啦

吃小可爱长大系列之圣诞老人馒头


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