STEP1、南姜擦成丝，加入粗盐拌匀。

STEP2、芥菜切小装入盆中，然后一层菜一层姜丝装满盆，放着隔夜。

STEP3、满满的一大盆，第二天会变成八分满而已…

STEP4、甘蔗切小片，和白酒一起加入大盆搅拌均匀。

STEP5、装入瓶中，倒满汁水，等待20天后即可食用。