STEP1、把紫薯削皮切成小块蒸熟捣碎成紫薯泥

STEP2、面粉跟酵母粉称好，酵母粉温水化开

STEP3、面粉跟紫薯泥放一起搅拌均匀，倒入酵母水，干的话再加点清水，我是又加了80克清水

STEP4、面团和好醒发两倍大就可以蒸馒头了，家里有孩子我蒸的是小馒头

STEP5、馒头蒸好了放锅里蒸，水开三十分钟后出锅就可以了