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热菜家常菜

法国老面

2022-03-19 10:41:07

1.老面保质期3天

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 干酵母 (4克)
  • 盐 (7克)
  • 水 (195克)

详细做法:

STEP1、高粉,酵母放搅拌机混匀

法国老面

STEP2、盐放水里化开

法国老面

STEP3、盐水加入打面盆

法国老面

STEP4、低档搅拌至无酵母颗粒即可

法国老面

STEP5、无酵母颗粒面团

法国老面

STEP6、面团放入密闭容器

法国老面

STEP7、冰箱冷藏隔夜使用

法国老面

STEP8、隔夜老面成品

法国老面

STEP9、老面成品面团

法国老面


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