STEP1、酵母用温水化开，静置几分钟

STEP2、准备好老酸奶，我买的是蒙牛的。顺便说一下，酸奶，奶粉，鸡蛋等我都是放到室温状态才用

STEP3、高筋面粉，鸡蛋，老酸奶，盐，糖，混合在一起

STEP4、混合到没有干面粉，但是比较湿的状态。

STEP5、开始揉面，摔面。面团的湿度足够的话，很快就能揉出粗膜。记住，一定要湿面团，有点粘手的那种，不能是平时做包子馒头的那种面团，那种面团无法揉出手套膜。

STEP6、揉出粗膜后加入切好的黄油粒，继续揉，像洗手套那样揉。

STEP7、揉至能够拉出薄薄的手套膜即可。

STEP8、盖上盖子或保鲜膜放在室温状态下发酵1.5-2个小时（夏天）。

STEP9、发酵至1.5-2倍大小。

STEP10、取出面团按压排气，分成一个个剂子并整成圆形

STEP11、放进烤箱进行二次发酵，烤箱内放一盆37度左右的温水（不烫手即可，把整好形的面团放进去，盖上烤箱门。千万不要开火哦！发酵一个小时即可。

STEP12、发酵完成后，取出来刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，180度烤15分钟，取出刷上一层黄油液，再烤5分钟。

STEP13、软绵绵，热乎乎的面包做好啦！

STEP14、香香软软，特别好吃！