热菜家常菜
蔬菜粥
备注，香茹，包菜都属于带有湿气的食物，故要热锅炒干再下油炒香，这样能去除湿气，尽可能吃得更健康大豆蛋白由于是泡发食物，故也要先热锅炒干再下油，这样不会越炒越粘糊，可粒粒分明。。。
配料表：
- 米（大米，小米，黎麦） （1杯）
- 香菇 （6朵）
- 大豆蛋白 （6片）
- 胡萝卜 （半根）
- 包菜 （半个（中））
- 姜丝 （适量）
- 姜油 （适量）
- 素蠔油 （适量）
- 盐 （适量）
- 味全 （适量）
详细做法：
STEP1、1：胡萝卜切小丁2：香菇切小丁3：大豆蛋白切小丁4：包菜切中丁5：姜切丝
STEP2、将米（大米，小米，黎麦）洗净先放入锅内开火煮煮粥同时：1：热油爆香姜丝放入胡萝卜粒炒到半透2：倒入煮粥的深锅一起煮
STEP3、1：热锅炒干香菇水份再下油炒香，放素蠔油调味，盛起备用2：热锅炒干大豆蛋白丁再下油炒香，放素蠔油调味
STEP4、1：热锅炒干包菜水份再下油炒熟（这样做法，包菜不会越炒越多水）盛起备用
STEP5、此时粥应煮得差不多了，见粥米呈透明状，即可将炒好的包菜，香菇和大豆蛋白混入粥内煮30秒，放盐和味全调味，再放2勺姜油调香
STEP6、美味又健康的蔬菜粥出炉啦
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