STEP1、鸡毛菜摘洗干净，放入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）烫熟，备用；

STEP2、山西小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右，倒出沥干水分；

STEP3、锅中倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右；

STEP4、南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用；

STEP5、小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用；

STEP6、鸡毛菜沥干水分摆入盘中，将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可；

STEP7、清淡而鲜美的金汤小米鸡毛菜就完成啦！