STEP1、无图，竹荪去掉帽子，洗净泡水。

STEP2、切番茄，我一个人吃饭，所以只用了半个！

STEP3、油锅，中火加热，下姜葱蒜爆香，后加水，接着等水开，之后把竹荪先放进去，煮大概3分钟，后放番茄肉糜，再煮3-5分钟均可，后加盐及素食味精，即可出锅。