STEP1、五花肉洗净。

STEP2、五花肉切丁。

STEP3、五花肉剁成肉馅子，自己总是感觉外面的肉馅子不干净，还没有自己剁的好吃。所以家里肉馅子都是自己来剁。

STEP4、葱姜切沫，放到肉馅子里继续剁。

STEP5、放入盐1勺，味达美2勺，十三香1勺，五香面1勺，花椒粉1勺，继续剁

STEP6、剁好的馅子。

STEP7、尖椒4个切成段。

STEP8、将剁好的肉馅塞到尖椒里。

STEP9、起锅热油，油温三成热放入辣椒，一定要小火煎，大火容易煎糊。

STEP10、一面煎出虎皮来，将尖椒翻一下煎另一面。

STEP11、全部煎好后盛盘备用。

STEP12、蒜用刀拍一下切碎。

STEP13、起锅烧油，油温三成热，放入蒜炒香。

STEP14、放入一勺蚝油继续炒。

STEP15、放入煎好的辣椒翻炒一下。

STEP16、放入一勺味达美。

STEP17、放入半碗水收一下汁，盛盘。