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热菜家常菜

红枣豆浆吐司

1.面团有一点点粘手,液体量可以预留5-10克。2.为了健康所以少少,喜欢口味重一点的可以加10克。

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个(53克))
  • 豆浆 (110克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克(10克水化开酵母))
  • 黄油 (20克)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1豆浆是用料理机打的,里面有黄豆黑豆花生和红枣

红枣豆浆吐司

STEP2、后酵母后油法揉出手套膜,一发。揉好的面团是这样的。黑色小点点是红枣和黑豆打碎之后的颗粒。

红枣豆浆吐司

STEP3、一发完成后,排气分成3等份,盖保鲜膜松弛30分钟。这是松弛好的样子。

红枣豆浆吐司

STEP4、松弛好的面团擀卷整形放入吐司盒,二发至8-9分满。烤箱预热180度,中下层40分钟,上色满意及时加盖锡纸。

红枣豆浆吐司

STEP5、出炉,温柔的吐司

红枣豆浆吐司

STEP6、切面还可以。

红枣豆浆吐司


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