热菜家常菜
糖醋脆皮豆腐
豆腐取出改刀大小均匀一点，放入食品袋中拌干淀粉比较干净卫生，节约淀粉，豆腐一定要炸两遍，这样炸出来的豆腐外表更酥脆。白糖和白醋的比例是1:1。也可根据自己的喜好，把这个糖醋汁儿改成鱼香汁儿，泰国鸡酱汁味道也一样的好。
配料表：
- 番茄酱 （2勺）
- 淀粉 （5勺）
- 糖 （3勺）
- 盐 （2克）
- 日本豆腐 （3条）
- 白醋 （3勺）
- 水淀粉 （少量）
详细做法：
STEP1、准备好所需要的食材，日本豆腐取出改刀切成段，
STEP2、将日本豆腐放入食品袋中，加入干淀粉，轻轻摇动，均匀地挂上一层淀粉。
STEP3、锅中加入适量的食用油，油温烧至5成热，将日本豆腐下入锅中炸至定型捞出来，油温升高再次复，外表酥脆，色泽金黄，即可捞出。
STEP4、摆入盘中
STEP5、锅中加入少量的食油，将番茄酱下入锅中，小火炒香，加入白糖，白醋，少许水，跳入盐，烧开后少许水淋入少许热油出锅淋在炸好的豆腐上即可
STEP6、即可食用
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