STEP1、北豆腐上面压上重物，控水1小时以上。用手捏碎，然后用小拳拳压成泥状。

STEP2、小扁豆浸泡2小时或隔夜。煮熟，控水。把小扁豆放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖压成泥状。

STEP3、压好后差不多是这样。

STEP4、土豆去皮，蒸熟。然后用同样的方法压成泥状。

STEP5、把北豆腐、小扁豆、土豆，混合，加上黑椒酱、适量的盐和现磨黑胡椒、一点点葡萄籽油，混合。

STEP6、用勺子或粗搅拌棒使劲搅拌均匀切粘稠。

STEP7、用手把混合物捏成饼状。把烟熏汁和适量的葡萄籽油混合，刷在上面。

STEP8、开小火，平底锅中倒入适量葡萄籽油，放入捏好的汉堡饼，煎至两面焦黄色。

STEP9、然后组装起来！配菜我用了烤杏鲍菇丝、煎洋葱、炒菠菜，酱料搭配了一点芥末酱、黑椒酱还有番茄酱！根据自己的口味选择！完美！对了，汉堡胚记得也烤一下哦！