STEP1、黄瓜去皮，切成6块，挖去中心的瓢备用。

STEP2、瘦肉和4条虾肉（留6条完整的）剁碎，加入油、姜粉、蚝油、淀粉、酱油等腌制一会。

STEP3、6条完整的虾去头和虾皮，留尾巴。然后从虾背切开去掉虾线，接近头部那里不要切断。

STEP4、然后虾尾穿过切开的洞洞，尾巴翘起来，就像这样

STEP5、把肉末塞进黄瓜里，九分满就好，留点空间放虾

STEP6、全部弄好摆盘，放进蒸炉蒸到水开，再继续蒸5分钟，关火。

STEP7、蒸好后出炉，撒些葱花和辣椒，淋上酱油，然后热锅热油后，把油淋上去就可以了

STEP8、上桌开吃