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热菜家常菜

豆角窝头

2022-03-19 10:41:07

黄豆面后味稍稍有点苦,大家做的时候可以不放黄豆面,纯玉米面也是很好的,不要用特别细的玉米面,要中细的玉米面!

配料表:

  • 玉米面和黄豆面 (3:1)
  • 酵母 (少量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 焯熟的豆角 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 大葱 (适量)

详细做法:

STEP1、玉米面,黄豆面,酵母,鸡蛋加入温水搅拌均匀,可以软,不能稀!

豆角窝头

STEP2、焯熟的豆角凉凉切碎,大葱切指甲片大,加盐放入面盆搅匀(盐可适当多放点,放置半小时!

豆角窝头

STEP3、团成窝头状,温水上锅,大火五分钟,中火十分钟,关火焖五分钟!

豆角窝头

STEP4、开吃吧!

豆角窝头

STEP5、这是成品,蒸完要变大,所以摆进去要有空隙!

豆角窝头


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