热菜家常菜
五香盐焗鹌鹑蛋
大家没有做过盐焗鸡剩下的盐，也可以直接用以上材料做盐焗蛋的，只是味道绝对没有做过盐焗鸡的盐香。鹌鹑蛋无需用清水煮的，直接洗干净放锅盐焗就可以。不能大火不然会缩凹凸不平。期待大家动手做交作业看看这个鹌鹑蛋合适咳嗽吃，咳嗽的大小朋友都尝试一下吧！
配料表：
- 鹌鹑蛋 （一碗）
- 盐两包 （1000克）
- 八角 （3片）
- 香叶 （6片）
- 花椒 （约30粒）
- 桂皮 （两片）
- 草果 （1个）
详细做法：
STEP1、盐放锅里加香料炒热
STEP2、洗干净蛋放盐上
STEP3、用一部分盐盖住蛋
STEP4、慢火焖5分钟扒开把蛋轻压裂纹
STEP5、有裂纹就能把盐焗鸡汁吸进蛋里面
STEP6、慢火焖20分钟入味就可以了
STEP7、拔皮
STEP8、晶莹剔透
STEP9、好香
