热菜家常菜
ꉂ೭౨”超好吃的拉丝紫薯仙豆糕
配料表：
- 低粉 （105克）
- 鸡蛋液 （60克）
- 黄油 （35克）
- 玉米淀粉 （35克）
- 糖粉 （25克）
- 紫薯 （300克）
- 炼乳 （20克）
- 马苏里拉芝士 （适量）
详细做法：
STEP1、黄油隔热水融化，放至温热加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉、玉米淀粉、糖粉切拌均匀后揉成团静置20分钟
STEP2、紫薯去皮切小块，蒸熟趁热加入炼乳和淡奶油按压或者搅拌成泥
STEP3、取30g左右紫薯泥按扁包入适量马苏里拉7-8g左右，包裹搓圆备用
STEP4、面团分成9份，搓圆擀成中间厚四周薄的圆饼放上紫薯泥用虎口旋转推面皮至完全包裹，收口向下
STEP5、用手和刮板整形成立方体6、平底锅倒少许油放入面团，中小火煎至6面全部金黄即可
STEP6、尽情享用吧
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