STEP1、红薯洗净放锅里蒸熟后去皮，捣成薯泥！

STEP2、碗中放入200克糯米粉、红薯泥活成不粘手的面团，盖保鲜膜醒20分钟！

STEP3、买的豆沙馅放入冰箱冷冻一下（更容易成球）！

STEP4、将醒好的红薯面团分成70g左右的小剂子，冷冻好的豆沙馅揉成30g左右圆球备用！

STEP5、将红薯面团按扁拍成圆形，包入豆沙馅捏紧收口（手法参照蛋黄酥，擀成圆饼，两面黏上白芝麻！

STEP6、锅中放少许油，将红薯饼放入平底锅煎成两面金黄盛出即可！