STEP1、以上食材洗净，猪骨焯水洗去血沫。

STEP2、鲩鱼尾放入锅煎至微金黄

STEP3、将猪骨、江瑶柱、淡菜、赤小豆、鲩鱼尾一同放入约4000毫升水煮沸后文火1小时

STEP4、文火1小时后放入去囊洗净切小块的老黄瓜

STEP5、保持状态煲1小时,加盐调味关火

STEP6、既有汤喝也有甘甘的瓜吃，甘甘凉凉好清甜。