STEP1、1.洗好的西瓜去头去尾立起看，将皮切掉，去皮后用厨房纸將西瓜外部水分擦干，这个动作可以方便后面涂抹奶油，然后转移到你打算用來放西瓜蛋糕的容器中准备装饰。

STEP2、2.准备鲜奶油，加糖、几滴香草精，或者是香草籽打发至不流动的状态。鲜奶油和糖的比例为100:8，如果西瓜比较大，鲜奶油可以多放，用不完的可以用保鲜膜封上放进冰箱冷藏保存。

STEP3、3.用刮刀之类的工具把打发好的奶油涂抹在西瓜上。建议用平底的容器來放西瓜蛋糕，否则底部會比较难涂。

STEP4、4.四周涂抹好后，顶部也要抹平。

STEP5、5.用无盐的烤杏仁片來装饰“蛋糕”四周。杏仁可能会过密黏不稳，多试几次就好

STEP6、6.放水果蓝莓

STEP7、7.成品欣赏